黃豆芽的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有健腦、養(yǎng)氣補(bǔ)血、降血壓等功效；可與豬肚、鯽魚、韭菜搭配；與豬血、豬肝相克，同食可能會引起不適；

萵筍的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有清胃熱、利五臟、尿血等功效；可與桃、雞腿菇、豬瘦肉搭配；與蜂蜜、細(xì)辛、奶酪相克，同食可能會引起不適；

火腿的熱量104千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：鈉鹽含量過高；具有健脾開胃、生津益血、滋腎填精等功效；可與茄子、山楂、洋蔥搭配；與菱角、杏仁、菊花相克，同食可能會引起不適；

金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有降血脂、抗疲勞、抗腫瘤等功效；可與西蘭花、豆腐、豬肚搭配；與驢肉、牛奶相克，同食可能會引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有促進(jìn)唾液分泌、預(yù)防高血壓、芳香健胃等功效；