簡(jiǎn)介餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形，或頂邊長(zhǎng)約5厘米，底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
| 餛飩別名： | 扁肉、抄手、清湯、扁食、云吞 |
| 餛飩功效： | 消食導(dǎo)滯、補(bǔ)血止血、滋陰潤燥 |
| 餛飩用于： | 血癥、脘腹脹滿、心下痞悶、不思飲食、噯腐吞酸、嘈雜疼痛、完谷不化、頭暈?zāi)垦?/a>、失眠健忘、唇甲色淡、皮膚干燥、月經(jīng)淋漓、口燥咽干、大便干結(jié) |
| 餛飩適宜： | 一般人群均可食用。 |
餛飩（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量181(千卡)
- 碳水化合物8.7(克)
- 蛋白質(zhì)12(克)
- 脂肪10.9(克)
餛飩的營養(yǎng)成分查詢：100克餛飩的熱量含量181千卡，100克餛飩的碳水化合物含量8.7克，100克餛飩的蛋白質(zhì)含量12克，100克餛飩的脂肪含量10.9克
餛飩GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)
不利 / 評(píng)價(jià)：
餛飩知識(shí)庫 吃餛飩你要知道
餃子
燒餅
方便面
涼皮
湯圓
烏冬面
麻豆腐
元宵
速凍水餃
春卷
煮面條
銀絲面
薺菜餛飩
芥菜鮮肉大餛飩
鍋貼
茼蒿鮮肉大餛飩
鮮蝦肉餛飩
烏雞大餛飩
鱖魚鮮肉小餛飩--熊孩子的早餐
家常三鮮小餛飩