原料：

公雞1只，良姜6克，草果6克，陳皮3克，胡椒3克，蔥、醬、鹽適量，醋少許。

制法：

1）將公雞宰殺，去毛除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入鍋內(nèi)。

2）加入良姜、草果、陳皮、胡椒、蔥、醬、鹽、醋，加水適量。

3）把鍋放在武火上燒沸，再用文火燉至雞肉熟爛即成。

功效：

健脾益氣，散寒溫中。

評介：

公雞有很強(qiáng)的溫補(bǔ)作用，良姜、草果、陳皮、胡椒，既是調(diào)料，也是溫中暖胃、散寒除濕的常用中藥；與公雞肉一起燉煮，散寒溫中的效能更為明顯。這道藥膳適用于消化性潰瘍，表現(xiàn)為胃部隱痛、有涼感，食后痛可略減，喜歡用手捂按，嘔吐清水，大便溏薄，面色偏白，神疲乏力的患者。