做法

1、紅豆洗凈泡水兩小時(shí)。茯苓掌心大三片剝成指甲大小后，泡水兩小時(shí)。蓮子洗凈備用（不用泡水）。

2、把泡好的紅豆和茯苓放入大同電飯鍋內(nèi)鍋，內(nèi)鍋加水到七八分滿，外鍋四杯水，按下開關(guān)（即隔水燉煮的原理）。

3、開關(guān)跳起來后，加入蓮子，外鍋再加一杯水，再次煮好后加入適量的二號(hào)砂糖。

吃法此為一人一周的分量。每日一碗，可當(dāng)平日點(diǎn)心，或代替三餐中其中一餐的淀粉。

薏仁水

功效薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，所以有利尿、消水腫等作用，是最天然最健康的消水腫食療。而且長期飲用，還可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥、高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。又由于薏仁富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚較白皙，達(dá)到滋潤肌膚的功效哦。

材料薏仁米、清水