五色糯米飯不僅色香味俱全，還有益于人體健康。楓味的汁液，在《本草綱目》中提到人食之能“堅(jiān)筋骨，益腸胃，能行血，補(bǔ)髓”。杜甫也為之寫(xiě)下“豈無(wú)青精飯，使我顏面好”的佳句。

黑紅黃紫白是壯族人民常用的5種主色。因此，五色糯米飯?bào)w現(xiàn)了壯族特有的民族風(fēng)情。五色糯米飯象征著吉祥如意，五谷豐登。壯鄉(xiāng)人民把這種風(fēng)味食品，與祭祖娛神活動(dòng)融在一起，充滿(mǎn)著民族、地方情趣。家人、親友一起共嘗五色糯米飯，自然特別鮮香如意。