都知道豆?jié){營養(yǎng)豐富，是中國人傳統(tǒng)的飲食文化，早晨一袋豆?jié){、幾個包子，是早餐很常見的吃法，豆?jié){的營養(yǎng)和便利成為了男女老少的喜愛選擇?，F(xiàn)在來看一下豆?jié){的新吃法吧。

豆?jié){蒸米飯

用黃豆打制豆?jié){，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發(fā)揮豆和米的營養(yǎng)互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養(yǎng)而健康。

豆?jié){粥

既然能夠煮飯，豆?jié){更能煮粥。把不知該怎么處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆?jié){繼續(xù)煮幾分鐘，就好啦。不想浪費豆渣的話，也可以一起放進去。這種粥有豆?jié){的清香和米粥的柔美，可以當早餐，做夜宵也非常不錯

豆?jié){軟煎餅

面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋里，放點蔥花點綴，制成軟煎餅，非常地方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質(zhì)全能得到利用，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。