中國有句古話，叫“好吃不如餃子”。餃子在中國人心中的地位和石鍋拌飯?jiān)陧n國人心中的位置一樣，是老百姓最自豪和最愛的家常飯。

民間有傳說，在冬至的那天吃了餃子，出門時無論天氣如何寒冷，即便滴水成冰，也不會凍掉耳朵，因?yàn)轱溩拥男螤罹吞貏e像耳朵。雖然餃子好吃，但“糖友”更要吃好，吃得健康。下面咱來分析一下究竟該咋吃餃子這個美食。

要吃薄皮大餡的餃子皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭，深受中國老百姓的歡迎。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，餃子不但好吃，還特別符合平衡膳食的原則，因?yàn)槊總€小小的餃子，都是由面粉、綠葉蔬菜和肉組成的，不但營養(yǎng)豐富，各類營養(yǎng)素還搭配合理。

“糖友”完全可以和全家男女老少一起包餃子，吃餃子，充分享受天倫之樂。“糖友”吃的餃子，應(yīng)該薄皮大餡，因?yàn)楸∑ご箴W不但好吃，還可以把每頓應(yīng)該吃的250克（半斤）綠葉蔬菜都包進(jìn)餃子里。餃子皮包前應(yīng)該稱一下，看看100克（2兩）面粉可以搟幾個餃子皮，一般是50克6個。

如吃大白菜、韭菜、茴香、西葫蘆或茄子餡的餃子，每次用量250克（半斤），吃白蘿卜餡的，每次用量200克（4兩），吃扁豆餡的，用125克（2兩半）即可。