炎熱的夏季，雪糕成了大家解暑的食物之一。市場(chǎng)上各式各樣的雪糕充斥著我們的視野，我們也忍不住常常會(huì)享受雪糕帶給我們的美味和快樂(lè)。但近日有新聞爆料一根雪糕里含有15種添加劑，吃一根雪糕的同時(shí)吃進(jìn)了很多種添加劑。老百姓們唏噓不已，這些添加劑對(duì)我們的健康到底有沒(méi)有危害呢？

解讀配料表

一般來(lái)講，食物中添加的成分會(huì)體現(xiàn)在配料表中，并且添加量會(huì)按照從高到低依次往后排。也就是說(shuō)，在配料表中的位置越靠前，添加的量就越多。下面我們先來(lái)看看一個(gè)知名品牌雪糕的配料表

此款雪糕的配料表按照結(jié)構(gòu)分成了三個(gè)部分脆皮、奶油和蛋筒。

脆皮食用植物油、白砂糖、可可粉、全脂乳粉、食用鹽、乳化劑（322、476）、食用香精。

奶油飲用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、麥芽糖、麥芽糊精、可可粉、食用大豆分離蛋白、咖啡粉、食用鹽、乳化劑（471）、增稠劑（466、412）、著色劑（150c）、食用香精。

蛋筒小麥粉、淀粉、雞蛋、食用植物油、全脂乳粉、膨松劑（500ii）。