多吃苦味食品才是對付“苦夏”的好辦法。

中醫(yī)認為，夏時暑盛濕重，心火當令，而苦味食品既能泄暑熱，又可燥濕邪，利于恢復(fù)脾胃納運的功能。

現(xiàn)代科學(xué)研究也證明，苦味食品多含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等，具有消暑退熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等功用。

專家建議夏季多吃一些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，而且還可解暑去熱，增進食欲、健脾利胃。

吃苦味食品有講究

在夏季應(yīng)該多吃一些“苦”，但同時也應(yīng)注意合理選擇，科學(xué)食用?？辔妒称凡⒉粏沃肝兜腊l(fā)苦的食品，除了苦瓜、苦筍、苦菜、苜蓿、蕪菁等人所共知的苦味食品外，萵筍、芹菜、苔菜、絲瓜、葫蘆和瓠子等，也屬于苦味食品。

此外，茶葉、咖啡、啤酒、巧克力等帶苦味的食品也同屬此類。

特別注意物極必反，苦味食品雖然可以多吃，但也不能完全沒有節(jié)制，太過量同樣可能不利健康，應(yīng)適可而止。