苔菜

( tái cài )

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簡介苔菜為藻類石莼科植物，有滸苔Enteromorphaprolifera（lclull）J .Ag .條滸苔E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding.腸滸苔E.intestinalis（L.）Link等多種滸苔的藻體，又名海青菜、海菜、苔條等。
一般生長在中潮帶石沼中。中國沿海地區(qū)皆有分布。
在植物分類學(xué)上，苔菜屬于綠藻類。雖然它的植物體非常纖細(xì)，肉眼看去呈綠色細(xì)絲狀，但這樣的大小已經(jīng)足以讓人們稱之為“大型藻類”了，因?yàn)樗怯啥嗉?xì)胞構(gòu)成的，比起那些直徑只有幾微米到幾百微米的單細(xì)胞藻類來說，完全算得上是“龐然大物”。

苔菜功效：	養(yǎng)肝、通便、健腦、壯骨、祛脂降壓、安神除煩、補(bǔ)充能量、補(bǔ)血益氣、提高免疫力
苔菜用于：	頭痛、頭暈
苔菜適宜：	懷孕期，孕婦，乳母，兒童青少年，老人

苔菜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量148(千卡)
碳水化合物26.3(克)
維生素B1(硫胺素)0.35(毫克)
膳食纖維9.1(克)
蛋白質(zhì)19(克)
脂肪0.4(克)
維生素B2(核黃素)0.4(毫克)
鈉鹽4955(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4(毫克)
鈣185(毫克)
鐵283.7(毫克)
鎂1257(毫克)
磷302(毫克)
鉀410(毫克)
鈉4955(毫克)
鋅3.56(毫克)
銅1.11(毫克)
硒6(微克)

苔菜的營養(yǎng)成分查詢：100克苔菜的熱量含量148千卡，100克苔菜的碳水化合物含量26.3克，100克苔菜的維生素B1(硫胺素)含量0.35毫克，100克苔菜的膳食纖維含量9.1克，100克苔菜的蛋白質(zhì)含量19克，100克苔菜的脂肪含量0.4克，100克苔菜的維生素B2(核黃素)含量0.4毫克，100克苔菜的鈉鹽含量4955毫克，100克苔菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4毫克，100克苔菜的鈣含量185毫克，100克苔菜的鐵含量283.7毫克，100克苔菜的鎂含量1257毫克，100克苔菜的磷含量302毫克，100克苔菜的鉀含量410毫克，100克苔菜的鈉含量4955毫克，100克苔菜的鋅含量3.56毫克，100克苔菜的銅含量1.11毫克，100克苔菜的硒含量6微克

苔菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維

不利 / 評價：鈉鹽含量過高