甜椒又被稱為圓椒、太空椒、大辣椒等等。甜椒是通過人工栽培技術培育和繁殖出來的辣椒的新品種，它既含有辣椒中豐富的辣椒素，又不會辛辣刺口，而且熱量低至22卡/100g可食用部分，是夏日減肥良品。

品名雞蛋彩椒

熱量80卡/100g可食用部分

方法打1-2枚雞蛋在碗中，放少量鹽攪勻后入鍋炒至金黃取出。再放入青、黃、紅三種顏色的圓椒小塊進行翻炒，待到7分熟即可放入雞蛋。混合炒幾下就可以出鍋了，不用再加任何別的調(diào)味料，否則會太咸了哦。

評價彩椒中富含vc、花青素、辣椒素，與雞蛋搭配成的這道菜作為減肥中的主食當仁不讓。鮮香美味，熱量不高，是mm們夏日可以長期選擇的減脂餐品。