5.抵抗癌癥、腫瘤。 苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。

苦瓜的瘦身吃法 常見的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來喝，尤其是鳳梨、芹菜、芭樂再加點梅子粉，口感更好。

也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡單又爽口，想豐富一點，也可隨喜好加海帶芽、小黃瓜、番茄...等同樣低卡的食材，營養(yǎng)多又不會徒增熱量。

此外，苦瓜+低脂牛奶，有飽足感，可以拿來當代餐，準備和朋友吃大餐前，喝1杯就不必擔心吃得過多啰。

1.山苦瓜 由野生苦瓜改良而成，果實較大，口感硬脆，苦味重。 最佳瘦身吃法 適合炒食、涼拌或打汁。

2.福寶 比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。 最佳瘦身吃法 涼拌、煮湯、打汁。

3.白玉苦瓜 苦味淡，較軟嫩。 最佳瘦身吃法 煮湯、紅燒或打汁。 低卡又能削脂的苦瓜，熱炒、燜煮、打汁...都不易減損營養(yǎng)，這樣的超級食材，不拿來做菜實在可惜呦～