實(shí)驗(yàn)果然煮出“墨水”

為了證實(shí)朱女士買到染色玉米的遭遇，揚(yáng)子晚報(bào)也買回了幾根黑玉米。

首先找了一口大鍋，把洗干凈的玉米放進(jìn)鍋里，倒入清水，開(kāi)始加溫。過(guò)了二十分鐘，鍋中的清水已經(jīng)開(kāi)始變色，玉米也由原來(lái)的紫黑色變成了紫紅色，再過(guò)二十分鐘，玉米快要煮好的時(shí)候，整鍋清水果然已經(jīng)完全變成了“墨汁”。

把浸泡在“墨汁”中的玉米撈出，放在一個(gè)干凈的碗里，玉米因?yàn)楦邷丶訜嵊械囊呀?jīng)裂開(kāi)了，可以清晰地看到，裂開(kāi)的玉米的心都是紫紅色的。

隨后把“墨汁”倒進(jìn)白碗里，這可讓有了新的發(fā)現(xiàn)。原來(lái)這黑糯玉米煮出的不像“墨汁”，倒很像“葡萄酒”，因?yàn)檎麄€(gè)液體的顏色呈現(xiàn)的是深紫紅色，就像被封存了多年的“葡萄美酒”。而且，被這個(gè)“葡萄酒”沾染過(guò)的地方，顏色很難洗掉。看到這樣的情況，不免猶疑起來(lái)，這些玉米到底能不能吃？這些“掉”的顏色又是什么呢？