涼拌香菜鮮香菜150克，生姜15克，紅辣椒2只。將三者洗凈，瀝水。生姜、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡香菜、姜絲、紅椒絲30分鐘后，瀝干水裝盤，加人精鹽、香麻油適量拌勻即可。有開胃醒脾，和中理氣的功效。

香菜面條鮮香菜100克，掛面500克，紅辣椒1只。香菜洗凈瀝水，紅椒切絲備用。將雞湯或牛肉湯1500毫升燒開，再放入掛面，待八九分熟，入香菜、紅椒絲、精鹽少許，香菜入味即可起鍋。開胃和中，增進(jìn)食欲，適用于腹脹，不欲飲食，體倦乏力等病癥。

香菜豬肝湯鮮香菜100克，鮮豬肝250克，生姜適量。將香菜洗凈，豬肝洗凈切片，生姜切碎。精油燒熱加水500毫升，燒開后入豬肝、生姜，豬肝將熟時入香菜、精鹽即可?？?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/tags/12839.html" target="_blank">補(bǔ)肝和胃，促進(jìn)食欲，適用于脾胃不和所致的不欲飲食，眩暈等病癥。

黃豆香菜湯黃豆10克，香菜30克。先將黃豆浸泡，洗凈，加適量水煎煮15分鐘后，再加入香菜，繼煎15分鐘即成。辛溫解表，健脾益胃，可預(yù)防和輔助治療流行性感冒。