泡椒嫩兔的熱量和減肥功效
| 泡椒嫩兔熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酸蘿卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 414克 | 泡椒嫩兔熱量/卡路里202千卡 | |||
 熱量202千卡，相當于滑旱冰29分鐘消耗的熱量...420 | |||||
泡椒嫩兔的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 兔子半只，斬小塊，洗凈
2/25. 酸蘿卜一個，切片
3/25. 酸生姜幾只，切片
4/25. 泡椒幾只，切段
5/25. 處理好的配料，如圖
6/25. 泡小尖椒一小瓶
7/25. 香菜適量，切段
8/25. 萵筍頭一個，切片
9/25. 因為要等會兒才用，先用水泡著~
10/25. 瀝水，加鹽，姜片，花椒，泡小尖椒，淀粉，蛋清（泡兔子肉的水要瀝掉的哈，現(xiàn)在看到的水是泡小尖椒的水）
11/25. 攪拌均勻，腌制半個小時
12/25. 炒鍋燒熱，加約三兩菜籽油
13/25. 油燒至八成熟，加入腌制好的兔肉，翻炒約三分鐘
14/25. 將兔肉撈出，鍋里的油留著繼續(xù)
15/25. 加入適量豆瓣醬
16/25. 豆瓣醬稍稍翻炒（這張照片很經(jīng)典啊有木有！油花四濺啊有木有！燒起來了啊有木有！飯店的感覺啊一下子就出來了有木有！?。。?/p>
17/25. 加入切好的酸蘿卜，酸生姜，泡椒
18/25. 加入剩余的泡小尖椒
19/25. 將這些配料炒一會兒，炒出香味，尤其是把酸辣味兒炒出來（喜歡花椒的可以再加些花椒）
20/25. 將炒好的兔肉回鍋
21/25. 稍稍炒勻，不要炒太久哦
22/25. 加入一小碗清水
23/25. 大火燒開，加入萵筍片
24/25. 翻勻，煮上兩分鐘。出鍋前加入少許白糖，醋
25/25. 起鍋裝盆，撒上香菜，大功告成
食材功效信息
泡椒的熱量21千卡（每100克）；具有加速新陳代謝、促進血液循環(huán)、防癌癥等功效；可與圓白菜、小白菜、豆腐搭配；與豬肝、胡蘿卜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
酸蘿卜的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過高；
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、止血、燙傷等功效；可與茼蒿、海蝦、基圍蝦搭配；與田雞、消炎片、豆奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 泡椒嫩兔熱量202 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白質(zhì)18.8 克
- 碳水化合物9.9 克
- 鈉7259.2 毫克
- 鈣189 毫克
- 鐵6.2 毫克
- 鉀724 毫克