紫蘇子是紫蘇干燥成熟以后的果實。紫蘇是可以生長在路旁，荒地的一種植物，所以平時我們常?？梢钥吹竭@樣的植物，只不過有的時候我們不認識它。而且紫蘇子的功效與作用有很多，能夠給我們的生活帶來很大的幫助。

紫蘇子的基本介紹

蘇子為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實。多系栽培。主產(chǎn)于湖北、江蘇、湖南、浙江、安徽、河南等地。原植物生于濕地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖濕潤氣候，以疏松、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。秋季果實成熟時采收，除去雜質(zhì)，曬干。呈卵圓形或類球形，直徑約1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色網(wǎng)紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質(zhì)，子葉2,類白色，有油性。壓碎有香氣，味微辛。

紫蘇子的功效與作用

辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。主治降氣消痰，平喘，潤腸。用于痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。又可解魚蟹中毒。臨床用名有紫蘇子、炒紫蘇子、蜜炙紫蘇子、紫蘇子霜?，F(xiàn)代藥理研究證明蘇子還有以下作用：

1.蘇子可增強學習記憶功能，其有效成分是紫蘇子油。

2.蘇子有降血脂作用。

3.蘇子有降血壓作用，其有效成分是α-亞麻酸。

4.蘇子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。

5.蘇子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和藥物的長期貯存。

6.蘇子有抗癌作用。

7.蘇子有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多種霉菌均有抑制作用。

紫蘇子的營養(yǎng)價值

紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 、緇醇、磷脂等。

紫蘇子的存儲

置通風干燥處，防蛀。

紫蘇子的食用方法

肺虛咳喘，脾虛滑泄者禁服。