紫蘇葉除了藥用外，還具有一定的食療作用，下面就為大家推薦紫蘇葉食譜，即用紫蘇葉搭配其他材料和調(diào)理而制成的食譜。上文為大家介紹過紫蘇葉的食用方法，在這里根據(jù)其食用方法，來推薦適合夏日食用的紫蘇葉食譜。

一、紫蘇葉拌黃瓜

材料黃瓜500克，紫蘇葉（紅、綠均可）100克。

調(diào)料精鹽、味精、香油、白醋、白糖。

制作

1.紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，切碎。

2.黃瓜洗凈，去皮，切成絲，放入一小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖，拌勻，再把切好的紫蘇撒在黃瓜絲上，淋上香油，上桌前拌勻，裝人盤中，即可食用。

特點(diǎn)清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特。

二、軟炸紫蘇葉

材料紫蘇葉200克，煎炸粉50克。