腌黃瓜夏季最美的味道,夏秋人們食欲不振的時候有這么一小碟開胃小菜是非常不錯的，腌黃瓜雖然簡單，但是很多人卻腌不出想要的味道，那腌黃瓜該用什么醋呢?

腌黃瓜最好的是白醋

下面詳細介紹下腌黃瓜的方法

1、黃瓜去頭尾，切成三段，然后每段一分為二，再把每半段切成三、四條就成了。(根據自己喜好來就行)

2、把切好的黃瓜條撒上些鹽，腌20分鐘左右;

3、腌黃瓜的時候，準備好黃冰糖、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、干辣椒。白醋的量估摸著沒過黃瓜條略低一些就可以，在白醋里加上黃冰糖，倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入后能使白醋略變色就可以)，把辣椒弄成幾段直接加入。

4、20分鐘后，將腌好的黃瓜條的水控干，然后放進調好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用了。

注意事項

做好的泡黃瓜一定要在冰箱中保存，這樣吃起來口感好。做好的要在兩天之內吃完，第三天黃瓜容易發(fā)黃，味道就不好了。泡黃瓜的湯可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。