腌黃瓜咸菜是大眾比較喜歡的開胃小菜，有多種做法，多重口味，不過，要將黃瓜腌得好吃也不見得就是一件簡單的事情，下面小編就來介紹如何腌黃瓜咸菜。

腌皇冠咸菜的做法

1. 將菜板上放上筷子和黃瓜一起切，

2. 這樣切起來黃瓜是連起來的，不會斷開，比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄

3. 切好黃瓜后，將所有調(diào)料混合攪拌均勻，料酒不用放太多，放了檸檬醋也可以少放些，

4. 將切好的黃瓜裝入洗好的玻璃瓶里，裝時(shí)黃瓜因?yàn)榍械臅r(shí)候偷懶韌性不夠，所以折斷了，

5. 將調(diào)制好的料汁澆在瓶里，

6. 瓶口封上保鮮膜，蓋緊瓶蓋

7. 下面要做的就是隔一會搖一下，晃一下，隔兩三小時(shí)再倒立翻轉(zhuǎn)瓶子一次

8. 前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了

小貼士

不停的搖晃是讓黃瓜更好的入味腌制，因?yàn)檎{(diào)料沒有漫過黃瓜，所以來回讓調(diào)料汁和黃瓜接觸

蓋上保鮮膜這樣搖晃里瓶里的調(diào)料不會接觸瓶蓋，因?yàn)檎{(diào)料里有醋會讓鐵質(zhì)的瓶蓋氧化

嘿嘿，還有提醒大家的就是，雖然說前一晚做的第二天早上就可開吃了，但是吃完后別忘記刷牙啊，大蒜的味道可是太逼人啦，我的直接讓我放進(jìn)保鮮盒里，丟進(jìn)冰箱留著晚上吃了。

黃瓜經(jīng)過腌制還會出水的，所以調(diào)料汁可不能多放哦，

調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味添加啊，有人喜歡酸些的多加些醋就好，喜歡吃辣多些放辣椒粉，這個(gè)調(diào)料的量我沒有細(xì)說，