西葫蘆怎么做好吃?由于西葫蘆含水量很大，因此很多人在烹飪的過程中總感覺會影響味道的咸淡，選擇性的放棄這類蔬菜，其實(shí)從保健的角度講：西葫蘆有很高的營養(yǎng)價值，富含磷、鐵、以及多種維生素，而且含有熱量較低，特別適合癥狀辛苦減肥的女性朋友，那么西葫蘆怎么做好吃？

一、京醬西葫蘆。

主料：西葫蘆;輔料：海米、枸杞;調(diào)料：鹽、料酒、甜面醬、胡椒粉、水淀粉、雞精、蔥、姜、高湯;

烹制方法：

1、將西葫蘆洗凈切成厚片，再將蔥姜分別切好;

2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫4成熱時倒入蔥花姜片、海米煸炒，加少許甜面醬繼續(xù)煸炒，然后倒入適量高湯，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽，再將切好的西葫蘆放入;

3、待西葫蘆煮熟后放少量枸杞，再勾少許芡用大火翻炒即可出鍋。特點(diǎn)：色澤紅亮，口味咸鮮。

二、肉塞西葫蘆。

材料：3個西葫蘆、450克剁碎的肉、香芹、小蔥、鹽。

制作：—把西葫蘆洗凈，切成兩半，不要削皮;—掏空西葫蘆的肉;—攪拌肉、西葫蘆的肉和鹽;—塞滿整個西葫蘆里;—放在一個抹了黃油的盤子里，在一般火溫下烤50至55分鐘;—最后，把每半個西葫蘆在平均切成3份，即可。