西葫蘆肉餡鍋貼的熱量和減肥功效
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| 西葫蘆肉餡鍋貼熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 全麥面粉 | 克 | 704千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 餃子粉 | 克 | 1383千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西葫蘆 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 肉餡 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 總量 | 783克 | 西葫蘆肉餡鍋貼熱量/卡路里2692千卡 | |||
 熱量2692千卡，相當于耕種449分鐘消耗的熱量...360 | |||||
西葫蘆肉餡鍋貼的做法共15個步驟
食材主料/輔料
全麥面粉（200克）、餃子粉（100克）、肉餡（250克）、西葫蘆（2根）、姜（適量）、大蔥（適量）、蠔油（適量）、五香粉（適量）、胡椒粉（適量）、香油（適量）、油鹽（適量）
1/15. 將全麥面粉和餃子粉按2:1的比例混合，加入適量的水；
2/15. 揉成稍微硬的面團， 蓋上保鮮膜， 餳上三十分鐘；
3/15. 肉餡中加入適量的鹽、姜末、大蔥末、五香粉、胡椒粉和蠔油，順著一個方向攪拌上勁， 腌制十分鐘；
4/15. 將西葫蘆擦成細絲， 加入適量的鹽， 腌制一下；
5/15. 將擠出其中大部分的水分的西葫蘆絲放入肉餡中， 再加入適量的香油；
6/15. 再順著剛才的方向攪拌均勻， 這樣餡料就調制好了；
7/15. 將餳好的面團揪成大小相同的劑子；
8/15. 搟成圓片后中間包入西葫蘆肉餡；
9/15. 將上面捏緊， 兩邊不必封口；
10/15. 同樣的方法將其他的鍋貼包好備用；
11/15. 燒熱鍋， 將鍋貼擺放好， 再加入適量的水和油；
12/15. 蓋上蓋， 稍微煮上三、四分鐘， 揭開蓋， 大火收汁；
13/15. 水快干時，轉為小火， 慢慢的將鍋貼煎至金黃色；
14/15. 出鍋裝；
15/15. 來嘗嘗吧。
食材功效信息
全麥面粉的熱量352千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；具有除熱、養(yǎng)心、改善貧血等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
餃子粉的熱量1383千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、止渴、除熱等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
肉餡的熱量227千卡（每100克）；具有生津液、解熱毒、補腎氣等功效；可與柿子、香菇、紫菜搭配；與刀豆、菠菜、香菜相克，同食可能會引起不適；
西葫蘆的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消腫散結、減肥、潤肺止咳等功效；可與羊肉、豆腐、西紅柿搭配；與蘆筍相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 西葫蘆肉餡鍋貼熱量2692 千卡
- 脂肪18.57 克
- 蛋白質42.13 克
- 碳水化合物131.15 克
- 鈉76 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵4.24 毫克
- 鉀898 毫克