西葫蘆烙餅

原料

西葫蘆500克、雞蛋4個、高筋面粉適量、鹽、雞精、香油、植物油各少許。

做法

1.西葫蘆去皮、內(nèi)瓤和籽，擦成細絲。

2.將適量的面粉倒入西葫蘆絲內(nèi)，打入雞蛋，放雞精、鹽和少許香油，攪和成糊狀。

3.平底鍋內(nèi)放少許油，取些西葫蘆糊放入鍋內(nèi)，煎一兩分鐘后翻面，兩面金黃即可。