毛蛤蜊屬于軟體動(dòng)物門(mén),瓣鰓綱,蚶目,蚶科,毛蚶屬,主要分布于中國(guó)、朝鮮和日本沿海。以中國(guó)渤海和東海近海較多。它生活在內(nèi)灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。成體殼長(zhǎng)4-5厘米，殼面膨脹呈卵圓形，殼頂突出而內(nèi)卷且偏于前方；殼面放射肋30-44條，肋上顯出方形小結(jié)節(jié)；鉸合部平直，有齒約50枚；殼面白色，背有褐色絨毛。

毛蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克的營(yíng)養(yǎng)素含量：熱量97大卡，鈉363毫克，鉀164毫克，鈣137毫克，磷116毫克，膽固醇113毫克，鎂87毫克。

1.補(bǔ)腎壯陽(yáng)

毛蛤蜊有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之療效，對(duì)早泄陽(yáng)痿等性功能低下均有療效。

2.清熱瀉火

毛蛤蜊性涼，有下火通便的功效，能夠治療上火引起的便秘。

姜汁毛蛤蜊的做法

1.毛蛤蜊洗凈（可用牙刷仔細(xì)刷掉毛蛤蜊身上的小絨毛上附著的泥污）；

2.鍋內(nèi)添多水，燒開(kāi)；下入毛蛤蜊大火煮；

3.見(jiàn)陸續(xù)有蛤蜊開(kāi)口，馬上關(guān)火，撈出；

4.把毛蛤蜊去一半的殼，擺盤(pán)；

5.澆上自制的姜汁即可食用。

姜汁：鹽、糖、味精、料酒、陳醋，添加少量水燒開(kāi)，澆在切碎的生姜末上，淋入香油。