青豆炒肉

主料：青豆 瘦豬肉

輔料：彩椒（紅、黃）蒜末

制作方法：

1、將肉切成小丁，加淀粉、料酒、少許鹽腌制10分鐘。

2、彩椒洗凈成和肉類似大小備用。

3、鍋燒熱，加入油，放蒜末煸香，倒入肉粒翻炒，斷生后盛出。

4、把鍋洗干凈，放油入青豆煸炒，放入一小碗水，把青豆?fàn)F熟。

5、青豆8成熟時，放入彩椒和做好的肉粒，一起煸炒。

6、關(guān)火時調(diào)味，加入少許鹽味精，盛出。