魚鰾是什么呢，對這個也是很多人不了解的，而且對魚鰾也是很多人都沒有見過，魚鰾的營養(yǎng)價值也是比較高，它含有的膠原蛋白也是比較多，而且對它在選擇上，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對這類食物在吃時候，都是要適量選擇，使得身體可以得到很好改善。

那魚鰾是什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得人們對這類東西都是有著很好了解，吃魚鰾對人體健康是沒有任何危害的，在對魚鰾選擇也是可以放心進(jìn)行，這個也是要注意。

魚鰾是什么：

硬骨魚類，大多數(shù)都有鰾。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形、圓錐形、心臟形、馬蹄形等等。魚鰾里充填的氣體主要是氧、氨和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環(huán)境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。

營養(yǎng)成份：

魚鰾中含有的生物小分子膠原蛋白質(zhì)，是人體補(bǔ)充合成蛋白質(zhì)的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中，從而改善組織營養(yǎng)狀況和加速新陳代謝?，F(xiàn)已證明，富含膠原蛋白質(zhì)的食物可通過膠原蛋白的結(jié)合水，去影響某些特定組織生理機(jī)能，從而促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力，起到延緩衰老和抵御癌癥的效能。在中國的漢代即有藥書有記載“魚鰾”作為藥用的功效;到了唐朝已作為貢品之一，中醫(yī)理論認(rèn)為：“魚鰾”及具有滋補(bǔ)的功效;是女士養(yǎng)顏護(hù)膚美容保健佳品，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚鰾”中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產(chǎn)品，對美容補(bǔ)鈣都很有好處。