10、水鴨扁豆粥

【配方】白扁豆30克，水鴨肉、白菜各100克，鹽、蔥花各5克，料酒、醬油各10毫升。

【制作】

1.水鴨肉切2厘米見方的塊;白菜洗凈切3厘米長(zhǎng)段;蔥切花，白扁豆洗凈，去泥沙。

2.水鴨肉放入碗中，放人蔥花、鹽、料酒、醬油，腌漬30分鐘。

3.白扁豆放入鍋中，加1000毫升水，放入水鴨肉、白菜、蔥花。

4.鍋置武火燒沸，再用文火燉煮l小時(shí)即成。

【食法】每日1次，每次吃鴨肉50A，隨意吃白扁豆、喝湯。

【功效】滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)脾益氣，中消型糖尿病患者食用。

11、黃精面

【配方】黃精15克，菜膽、豆腐干各50克，掛面100克，醬油10毫升，蔥、蒜各10克，姜5克，鹽10克，雞湯300毫升，植物油50毫升。

【制作】

1.將黃精洗凈，切成小顆粒;豆腐干切成小顆粒;菜膽洗凈切顆粒。蒜去皮，切片;蔥切花，姜切絲。