荸薺

( bí qí )

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簡介荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人視之為“江南人參”。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時(shí)令之品。

荸薺別名：	馬蹄、烏芋、地栗、地梨、苾薺、通天草、芍、鳧茈、葃菇、水芋、烏茨、鳧茨、葧臍、黑山棱、鐵葧臍、紅慈菇、馬薯
荸薺功效：	降血壓、整腸通便、消熱解毒、降壓防病、清熱瀉火、治療高血壓、預(yù)防高血壓、促進(jìn)生長發(fā)育
荸薺用于：	癌癥、便秘、尿頻、糖尿病、高血壓、肺熱咳嗽、痰濃難咳、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、尿路感染、大小便不利
荸薺禁忌：	荸薺性寒，脾胃虛寒、血瘀者慎食。
荸薺適宜：	一般人群均可食用。尤適宜發(fā)熱病人、麻疹、流行性腦膜炎患者。

荸薺（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量61(千卡)
碳水化合物14.2(克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素C7(毫克)
胡蘿卜素20(微克)
維生素A(視黃醇)3(微克)
膳食纖維0.0011(克)
維生素E0.65(毫克)
蛋白質(zhì)1.2(克)
脂肪0.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.7(毫克)
鈉鹽15.7(毫克)
錳0.11(毫克)
銅0.07(毫克)
鐵0.6(毫克)
鋅0.34(毫克)
硒1(微克)
鈉15.7(毫克)
鉀306(毫克)
磷44(毫克)
鈣4(毫克)
鎂12(毫克)

荸薺的營養(yǎng)成分查詢：100克荸薺的熱量含量61千卡，100克荸薺的碳水化合物含量14.2克，100克荸薺的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克荸薺的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克荸薺的維生素C含量7毫克，100克荸薺的胡蘿卜素含量20微克，100克荸薺的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克荸薺的膳食纖維含量0.0011克，100克荸薺的維生素E含量0.65毫克，100克荸薺的蛋白質(zhì)含量1.2克，100克荸薺的脂肪含量0.2克，100克荸薺的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克荸薺的鈉鹽含量15.7毫克，100克荸薺的錳含量0.11毫克，100克荸薺的銅含量0.07毫克，100克荸薺的鐵含量0.6毫克，100克荸薺的鋅含量0.34毫克，100克荸薺的硒含量1微克，100克荸薺的鈉含量15.7毫克，100克荸薺的鉀含量306毫克，100克荸薺的磷含量44毫克，100克荸薺的鈣含量4毫克，100克荸薺的鎂含量12毫克

荸薺GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評價(jià)：