沙參

( shā cān )

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簡(jiǎn)介為桔?？粕硡僦参锼娜~沙參、杏葉沙參或其同屬植物，以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時(shí)曬干。
南沙參與北沙參的區(qū)別
據(jù)古代文獻(xiàn)記載，前人所用沙參，系南沙參。至清代載有沙參分南、北兩種。一般認(rèn)為兩藥功效相似，均屬養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。然南沙參又稱大沙參、空沙參，其形粗大，質(zhì)較疏松，功效較差，專長(zhǎng)于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳；北沙參，又稱北條參、細(xì)條參，其形細(xì)長(zhǎng)，質(zhì)堅(jiān)疏密，功效較佳，專長(zhǎng)于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴，說(shuō)法各異。

沙參別名：	南沙參、泡參、泡沙參
沙參功效：	鎮(zhèn)痛、強(qiáng)心、祛痰、抗真石、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺化痰、清熱養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、滋陰生津、清熱涼血、降低體溫
沙參用于：	氣管炎、百日咳、肺熱咳嗽、咯痰黃稠、陰虛久咳、癆嗽痰血、燥咳痰少
沙參禁忌：	風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰熱咳嗽者慎服。
沙參適宜：	一般人群均可食用。

沙參（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量82(千卡)
碳水化合物21.6(克)
膳食纖維5.4(克)
維生素A(視黃醇)978(微克)
胡蘿卜素5870(微克)
維生素C104(毫克)
蛋白質(zhì)0.8(克)
脂肪1.6(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.7(毫克)
鈣585(毫克)
磷180(毫克)

沙參的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克沙參的熱量含量82千卡，100克沙參的碳水化合物含量21.6克，100克沙參的膳食纖維含量5.4克，100克沙參的維生素A(視黃醇)含量978微克，100克沙參的胡蘿卜素含量5870微克，100克沙參的維生素C含量104毫克，100克沙參的蛋白質(zhì)含量0.8克，100克沙參的脂肪含量1.6克，100克沙參的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.7毫克，100克沙參的鈣含量585毫克，100克沙參的磷含量180毫克

沙參GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含磷，富含膳食纖維

不利 / 評(píng)價(jià)：