雞肝炒韭菜的做法：

原料:非菜1小把，雞肝150克，豆泡4個(gè)，魔芋1/4塊。調(diào)料:姜1小塊，紅辣椒1個(gè)，色拉油適量，糖1/2大勺，將油1小勺，酒1大勺，料酒2大勺，姜末1小勺，面將3大勺。

做法:1.非菜洗凈切4- 5厘米的段，雞肝切小塊，揉洗十凈放將油、油、姜末腌漬片刻，豆泡切成小力一塊，魔芋用鹽水揉洗后切成小塊，紅辣椒去籽切圓絲。.油鍋燒熱，魔料出放姜、辣椒，炒出香味后放入雞肝，雞肝變色后放入豆泡、芋翻炒片刻。.取一小碗，放入將油、酒、姜末、黃將糖調(diào)成湯料，倒入鍋內(nèi)，同時(shí)放入非菜顛翻兒下即可出鍋。