如今市場(chǎng)上很多加工食品都多少有點(diǎn)“名不符實(shí)”，比如許多哈密瓜水果糖中沒有一點(diǎn)哈密瓜成分，其顏色來自“亮藍(lán)”和“檸檬黃”的配合，味道來自香精。很多藍(lán)莓點(diǎn)心當(dāng)中沒有一丁點(diǎn)藍(lán)莓，檸檬夾心餅干也沒有檸檬成分。指出，為了解決很多生鮮食品加工、保存和運(yùn)輸?shù)牟槐?，并迎合消費(fèi)者的口味，食品界研究出了可以亂真的人工香料，而且在產(chǎn)品中削減了天然食品中的苦、澀等味道，增加甜味，使加工食品比天然原料產(chǎn)品更美味。

這些化學(xué)品“調(diào)出”的飲料，會(huì)有什么危害嗎?說，這些飲料中加入的人工香料、色素或添加劑都是合法、可食用成分，添加量和生產(chǎn)流程也是法律許可的。但是，不建議兒童長(zhǎng)期大量進(jìn)食。近來國外多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，人工色素可能增加兒童患多動(dòng)癥、認(rèn)知障礙的危險(xiǎn)。認(rèn)為，更大的危害是，當(dāng)孩子們習(xí)慣加工品濃郁香甜的味道后，就很難再接受天然食物的質(zhì)樸風(fēng)味了，這對(duì)他們一生的飲食習(xí)慣都會(huì)有不利的影響。