薯仔番茄滾羊肉

關(guān)鍵詞溫中暖下、補脾健胃

天氣常說變就變。明明是秋末冬初的氣溫，一下子突然降溫八至十攝氏度，還冷雨濃霧，且還會延續(xù)多日。羊肉有抵御風寒、溫中暖下、補腎壯陽、益氣補虛之功。最適合寒風冷雨時食用。再與健脾和胃的薯仔、補血生津的番茄滾之，鮮美甘潤、溫中暖下、補脾健胃，男女老少皆宜。

材料薯仔300克、番茄200克、羊肉400克、蒜頭少許、生姜4片。

烹制各物洗凈。薯仔去皮、切略薄塊。番茄切塊。羊肉切薄片，用生粉、生抽、生油拌腌片刻。蒜頭去衣、切片。在鑊中加清水1500毫升（約6碗量）和姜、蒜，依次下薯仔、羊肉、番茄，至剛熟時下鹽便可。為3-4人用。

太子參蜜棗煲豬瘦肉

關(guān)鍵詞養(yǎng)肺益胃、滋陰益氣

太子參最大的特點是性平和味甘潤，能生津潤肺、養(yǎng)胃健脾，因而民間有用“太子參太子也吃不壞”作比喻。近日太子參價格不斷下降，正是用以調(diào)理的好時機，加入蜜棗煲豬瘦肉，清香甘潤，養(yǎng)肺益胃，滋陰益氣。

材料太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生姜3片。