簡(jiǎn)介生粉是港式食譜中常出現(xiàn)的名詞，多是用來(lái)勾芡用的，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺(tái)灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調(diào)上除了勾芡使食物產(chǎn)生滑潤(rùn)的口感之外，亦常用來(lái)做為軟化肉質(zhì)的腌肉料之一。生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角制成。生粉的用途很廣，可以作炒菜時(shí)的調(diào)料，也可以做涼粉。
| 生粉功效： | 美容、養(yǎng)顏、減肥、抗氧化、美容養(yǎng)顏、利水消腫、美容護(hù)膚 |
| 生粉禁忌： | 胃寒和腸道有損傷的人要少吃。 |
| 生粉適宜： | 一般人群均可食用。 |
生粉（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量355(千卡)
- 碳水化合物86.90(克)
生粉的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克生粉的熱量含量355千卡，100克生粉的碳水化合物含量86.90克
生粉GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：
不利 / 評(píng)價(jià)：
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