白胡椒

( bái hú jiāo )

分享到：

簡介胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調(diào)味品之一。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫?zé)?，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫?zé)崃ψ顝?qiáng)。白胡椒的藥用價值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。

白胡椒功效：	散寒、健胃、祛腥、解油膩、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化
白胡椒用于：	胃腹冷痛、腸鳴腹瀉、風(fēng)寒感冒
白胡椒適宜：	一般人群均可食用，消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者應(yīng)慎食。

白胡椒（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量23(千卡)
葉黃素5199(微克)
葉酸229(微克)
多不飽和脂肪酸1.607(克)
單不飽和脂肪酸0.202(克)
碳水化合物2.65(克)
胡蘿卜素3177(微克)
玉米黃質(zhì)100(微克)
維生素B6(吡哆醇)0.002(毫克)
維生素B1(硫胺素)1.2(毫克)
維生素K119(微克)
維生素E4(毫克)
膳食纖維0.0016(克)
維生素A(視黃醇)10(微克)
維生素C18(毫克)
脂肪0.64(克)
蛋白質(zhì)3.15(克)
維生素B2(核黃素)1.2(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)7.4(毫克)
鈉鹽4(毫克)
糖分0.0003(克)
水分2(克)
膽堿89(毫克)
維生素B5(泛酸)0.488(毫克)
鈣177(毫克)
磷56(毫克)
鉀295(毫克)
鈉4(毫克)
碘8.2(微克)
鎂64(毫克)
鐵3.17(毫克)
鋅0.81(毫克)
硒3700(微克)
銅0.385(毫克)
錳1.148(毫克)

白胡椒的營養(yǎng)成分查詢：100克白胡椒的熱量含量23千卡，100克白胡椒的葉黃素含量5199微克，100克白胡椒的葉酸含量229微克，100克白胡椒的多不飽和脂肪酸含量1.607克，100克白胡椒的單不飽和脂肪酸含量0.202克，100克白胡椒的碳水化合物含量2.65克，100克白胡椒的胡蘿卜素含量3177微克，100克白胡椒的玉米黃質(zhì)含量100微克，100克白胡椒的維生素B6(吡哆醇)含量0.002毫克，100克白胡椒的維生素B1(硫胺素)含量1.2毫克，100克白胡椒的維生素K含量119微克，100克白胡椒的維生素E含量4毫克，100克白胡椒的膳食纖維含量0.0016克，100克白胡椒的維生素A(視黃醇)含量10微克，100克白胡椒的維生素C含量18毫克，100克白胡椒的脂肪含量0.64克，100克白胡椒的蛋白質(zhì)含量3.15克，100克白胡椒的維生素B2(核黃素)含量1.2毫克，100克白胡椒的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量7.4毫克，100克白胡椒的鈉鹽含量4毫克，100克白胡椒的糖分含量0.0003克，100克白胡椒的水分含量2克，100克白胡椒的膽堿含量89毫克，100克白胡椒的維生素B5(泛酸)含量0.488毫克，100克白胡椒的鈣含量177毫克，100克白胡椒的磷含量56毫克，100克白胡椒的鉀含量295毫克，100克白胡椒的鈉含量4毫克，100克白胡椒的碘含量8.2微克，100克白胡椒的鎂含量64毫克，100克白胡椒的鐵含量3.17毫克，100克白胡椒的鋅含量0.81毫克，100克白胡椒的硒含量3700微克，100克白胡椒的銅含量0.385毫克，100克白胡椒的錳含量1.148毫克

白胡椒GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀

不利 / 評價：