1/12. 先將墨魚開肚切花片，筍切片，胡蘿卜片，香菇切片，蒜頭切末，蔥切段，然后汆燙香菇和胡蘿卜。

2/12. 小火煸香蒜。

3/12. 加入蔥段煸香。

4/12. 加入胡蘿卜，筍片繼續(xù)小火煸香。

5/12. 最后加入香菇片煸香，此時仍然是小火。

6/12. 香菇香氣四溢后，就可以放入墨魚，白胡椒粉轉為大火快速翻炒。

7/12. 將墨魚炒至五分熟時，就可加入扁魚，甜豆翻炒五秒左右，即刻加入適量涼水。

8/12. 加入適量香菇粉，少許鹽，少許糖攪勻，轉至最小火。

9/12. 在等待水滾時可將生粉和水調勻備用。

10/12. 水滾后加入少量醋，香麻油。

11/12. 最后加入生粉液攪勻之后，加入羅勒,關火。