干酵母

( gàn jiào mǔ )

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簡介酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養(yǎng)物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發(fā)酵殘留少；目前的生物發(fā)酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統(tǒng)的抗生素等發(fā)酵行業(yè)應用較廣泛。

干酵母功效：	改善睡眠、增強免疫力
干酵母禁忌：	對本品過敏者禁用

干酵母（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量325(千卡)
多不飽和脂肪酸0.017(克)
單不飽和脂肪酸4.309(克)
葉酸2340(微克)
碳水化合物41.22(克)
維生素B6(吡哆醇)0.002(毫克)
維生素B1(硫胺素)10.99(毫克)
膳食纖維26.9(克)
維生素C0.3(毫克)
蛋白質40.44(克)
脂肪7.61(克)
維生素B2(核黃素)4(毫克)
鈉鹽51(毫克)
水分5.08(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)40.2(毫克)
維生素B5(泛酸)13.5(毫克)
膽堿32(毫克)
鈣30(毫克)
鐵2.17(毫克)
鎂54(毫克)
磷637(毫克)
鉀955(毫克)
鈉51(毫克)
鋅7.94(毫克)
銅0.436(毫克)
錳0.312(毫克)
硒7900(微克)
嘌呤589(毫克)

干酵母的營養(yǎng)成分查詢：100克干酵母的熱量含量325千卡，100克干酵母的多不飽和脂肪酸含量0.017克，100克干酵母的單不飽和脂肪酸含量4.309克，100克干酵母的葉酸含量2340微克，100克干酵母的碳水化合物含量41.22克，100克干酵母的維生素B6(吡哆醇)含量0.002毫克，100克干酵母的維生素B1(硫胺素)含量10.99毫克，100克干酵母的膳食纖維含量26.9克，100克干酵母的維生素C含量0.3毫克，100克干酵母的蛋白質含量40.44克，100克干酵母的脂肪含量7.61克，100克干酵母的維生素B2(核黃素)含量4毫克，100克干酵母的鈉鹽含量51毫克，100克干酵母的水分含量5.08克，100克干酵母的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量40.2毫克，100克干酵母的維生素B5(泛酸)含量13.5毫克，100克干酵母的膽堿含量32毫克，100克干酵母的鈣含量30毫克，100克干酵母的鐵含量2.17毫克，100克干酵母的鎂含量54毫克，100克干酵母的磷含量637毫克，100克干酵母的鉀含量955毫克，100克干酵母的鈉含量51毫克，100克干酵母的鋅含量7.94毫克，100克干酵母的銅含量0.436毫克，100克干酵母的錳含量0.312毫克，100克干酵母的硒含量7900微克，100克干酵母的嘌呤含量589毫克

干酵母GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：

有利 / 評價：

不利 / 評價：