簡介鼠尾草（學(xué)名：Salvia japonica Thunb.）是唇形科、鼠尾草屬一年生草本植物。莖直立，株高30-100厘米，植株呈叢生狀，植株被柔毛。莖為四角柱狀，且有毛下部略木質(zhì)化。葉對生，長橢圓形，綠色葉脈明顯，兩面無毛，下面具腺點(diǎn)。須根密集。頂生總狀花序，花序長達(dá)15厘米或以上；苞片較小，藍(lán)紫色，開花前包裹著花蕾；花梗密被藍(lán)紫色的柔毛?；ㄝ噻娦?，藍(lán)紫色，萼外沿脈上被具腺柔毛?；ㄆ?-9月。
鼠尾草原產(chǎn)于歐洲南部與地中海沿岸地區(qū)。中國主要分布于浙江，安徽南部，江蘇，江西，湖北，福建，臺(tái)灣，廣東，廣西；生于山坡、路旁、蔭蔽草叢，水邊及林蔭下。
鼠尾草常栽培來做為廚房用的香草或醫(yī)療用的藥草，也可用于萃取精油、制作香包等。
| 鼠尾草別名： | 洋蘇草、普通鼠尾、庭院鼠尾草 |
| 鼠尾草功效： | 解毒、調(diào)經(jīng)、緩解痛經(jīng)、潤滑皮膚、消炎止痛、舒緩疼痛、減少疼痛感 |
| 鼠尾草禁忌： | 含雌激素，孕婦應(yīng)避免使用。 |
| 鼠尾草適宜： | 一般人群均可食用。 |
鼠尾草（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量315(千卡)
- 葉黃素1895(微克)
- 葉酸274(微克)
- 多不飽和脂肪酸1.76(克)
- 單不飽和脂肪酸1.87(克)
- 碳水化合物60.73(克)
- 胡蘿卜素3485(微克)
- 玉米黃質(zhì)109(微克)
- 維生素B6(吡哆醇)0.003(毫克)
- 維生素B1(硫胺素)0.754(毫克)
- 維生素K1715(微克)
- 維生素E7.48(毫克)
- 膳食纖維40.3(克)
- 維生素A(視黃醇)295(IU)
- 維生素C32.4(毫克)
- 脂肪12.75(克)
- 維生素B2(核黃素)0.336(毫克)
- 蛋白質(zhì)10.63(克)
- 水分7.96(克)
- 糖分1.71(克)
- 鈉鹽11(毫克)
- 維生素B3(煙酸/尼克酸)5.72(毫克)
- 膽堿43.6(毫克)
- 鈣1652(毫克)
- 鐵28.12(毫克)
- 鎂428(毫克)
- 磷91(毫克)
- 鉀1070(毫克)
- 鈉11(毫克)
- 鋅4.7(毫克)
- 銅0.757(毫克)
- 錳3.133(毫克)
- 硒3700(微克)
鼠尾草的營養(yǎng)成分查詢：100克鼠尾草的熱量含量315千卡，100克鼠尾草的葉黃素含量1895微克，100克鼠尾草的葉酸含量274微克，100克鼠尾草的多不飽和脂肪酸含量1.76克，100克鼠尾草的單不飽和脂肪酸含量1.87克，100克鼠尾草的碳水化合物含量60.73克，100克鼠尾草的胡蘿卜素含量3485微克，100克鼠尾草的玉米黃質(zhì)含量109微克，100克鼠尾草的維生素B6(吡哆醇)含量0.003毫克，100克鼠尾草的維生素B1(硫胺素)含量0.754毫克，100克鼠尾草的維生素K含量1715微克，100克鼠尾草的維生素E含量7.48毫克，100克鼠尾草的膳食纖維含量40.3克，100克鼠尾草的維生素A(視黃醇)含量295IU，100克鼠尾草的維生素C含量32.4毫克，100克鼠尾草的脂肪含量12.75克，100克鼠尾草的維生素B2(核黃素)含量0.336毫克，100克鼠尾草的蛋白質(zhì)含量10.63克，100克鼠尾草的水分含量7.96克，100克鼠尾草的糖分含量1.71克，100克鼠尾草的鈉鹽含量11毫克，100克鼠尾草的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量5.72毫克，100克鼠尾草的膽堿含量43.6毫克，100克鼠尾草的鈣含量1652毫克，100克鼠尾草的鐵含量28.12毫克，100克鼠尾草的鎂含量428毫克，100克鼠尾草的磷含量91毫克，100克鼠尾草的鉀含量1070毫克，100克鼠尾草的鈉含量11毫克，100克鼠尾草的鋅含量4.7毫克，100克鼠尾草的銅含量0.757毫克，100克鼠尾草的錳含量3.133毫克，100克鼠尾草的硒含量3700微克
鼠尾草GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維
不利 / 評價(jià)：飽和脂肪酸含量過高
牛大力
油甘果
破布子
山菜
知了
婆羅門參
堿蓬菜
燕窩
阿膠
甘草
綠蘇
黨參
烤香草五花肉卷
彩蒸比目魚
草本調(diào)料雞翅膀
西班牙海鮮飯
香草油浸菌菇
黑椒小牛柳
奇異子布丁
蘋果汁早餐燕麥粥