雞雜

( jī zá )

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簡(jiǎn)介雞雜，即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，鮮美可口，且有多樣營(yíng)養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤(rùn)膚養(yǎng)肌。

雞雜功效：	促消化、和脾胃、健胃消食、潤(rùn)膚養(yǎng)肌、促進(jìn)消化、幫助消化
雞雜適宜：	一般人均適宜

雞雜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量194(千卡)
多不飽和脂肪酸1.89(克)
單不飽和脂肪酸2.94(克)
葉酸367(微克)
碳水化合物0.11(克)
維生素B12(鈷胺素)9(微克)
維生素B1(硫胺素)0.09(毫克)
維生素A(視黃醇)2864(IU)
維生素C5.5(毫克)
蛋白質(zhì)25.73(克)
脂肪9.3(克)
維生素B2(核黃素)1.047(毫克)
膽固醇355(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)4.971(毫克)
維生素B5(泛酸)2.971(毫克)
鈉鹽56(毫克)
水分64(克)
鈣13(毫克)
鐵6.44(毫克)
鎂20(毫克)
磷223(毫克)
鉀154(毫克)
鈉56(毫克)
鋅4.28(毫克)
銅0.299(毫克)
錳0.177(毫克)
硒90400(微克)

雞雜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克雞雜的熱量含量194千卡，100克雞雜的多不飽和脂肪酸含量1.89克，100克雞雜的單不飽和脂肪酸含量2.94克，100克雞雜的葉酸含量367微克，100克雞雜的碳水化合物含量0.11克，100克雞雜的維生素B12(鈷胺素)含量9微克，100克雞雜的維生素B1(硫胺素)含量0.09毫克，100克雞雜的維生素A(視黃醇)含量2864IU，100克雞雜的維生素C含量5.5毫克，100克雞雜的蛋白質(zhì)含量25.73克，100克雞雜的脂肪含量9.3克，100克雞雜的維生素B2(核黃素)含量1.047毫克，100克雞雜的膽固醇含量355毫克，100克雞雜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量4.971毫克，100克雞雜的維生素B5(泛酸)含量2.971毫克，100克雞雜的鈉鹽含量56毫克，100克雞雜的水分含量64克，100克雞雜的鈣含量13毫克，100克雞雜的鐵含量6.44毫克，100克雞雜的鎂含量20毫克，100克雞雜的磷含量223毫克，100克雞雜的鉀含量154毫克，100克雞雜的鈉含量56毫克，100克雞雜的鋅含量4.28毫克，100克雞雜的銅含量0.299毫克，100克雞雜的錳含量0.177毫克，100克雞雜的硒含量90400微克

雞雜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過(guò)高