簡介苦參，為豆科植物苦參的根。播種第3年9-10月挖取全株，除去地上部分及蘆頭、須根，用刀割成單根，洗去泥土、曬干或烘干。
| 苦參別名： | 野槐、好漢枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子、川參、鳳凰爪、牛參、野槐根、山槐根、地參 |
| 苦參功效： | 清熱燥濕、祛風(fēng)殺蟲 |
| 苦參用于： | 黃疸、水腫、帶下、陰癢、疥癬、麻風(fēng)、皮膚瘙癢、濕毒瘡瘍、小便不利、濕熱瀉痢、腸風(fēng)便血 |
| 苦參禁忌： | 脾胃虛寒者忌服。 |
| 苦參適宜： | 一般人群均可食用。 |
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苦參GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：
不利 / 評(píng)價(jià)：
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