簡介紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
| 紫甘藍別名： | 結球甘、紅甘藍、赤甘藍、紫圓白菜、紅甘藍、赤甘藍、俗稱紫包菜 |
| 紫甘藍功效： | 減肥、抗衰老、預防感冒、殺蟲止癢 |
| 紫甘藍用于： | 濕疹、感冒、皮膚瘙癢、咽喉疼痛 |
| 紫甘藍禁忌： | 皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。 |
| 紫甘藍適宜： | 一般人群均可食用。 |
紫甘藍（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量19(千卡)
- 碳水化合物6.2(克)
- 膳食纖維3(克)
- 脂肪0.2(克)
- 蛋白質1.2(克)
- 纖維素3(克)
紫甘藍的營養(yǎng)成分查詢：100克紫甘藍的熱量含量19千卡，100克紫甘藍的碳水化合物含量6.2克，100克紫甘藍的膳食纖維含量3克，100克紫甘藍的脂肪含量0.2克，100克紫甘藍的蛋白質含量1.2克，100克紫甘藍的纖維素含量3克
紫甘藍GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸
不利 / 評價：
紫甘藍知識庫 吃紫甘藍你要知道
攝入熱量19千卡相當于：
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