瓢兒白

( piáo ér bái )

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簡(jiǎn)介十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個(gè)變種，以墨綠色葉為產(chǎn)品的二年生草本植物。由蕓薹進(jìn)化而來(lái)，原產(chǎn)我國(guó)，主要分布在我國(guó)長(zhǎng)江流域。以經(jīng)霜雪后味甜鮮美而著稱(chēng)于我國(guó)江南地區(qū)；被視為白菜中的珍品，可以炒食，做湯。

瓢兒白別名：	上海青
瓢兒白功效：	益肝、健脾、潤(rùn)腸、亮發(fā)、明目、溫肺、益心血管、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、發(fā)汗解表、養(yǎng)陰補(bǔ)虛、解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒
瓢兒白用于：	乳癰、便秘、癤腫、丹毒、血痢、勞傷吐血、皮膚瘡癤、腸道腫瘤、癰腫丹毒
瓢兒白禁忌：	忌食隔夜和未腌透的瓢兒白；
瓢兒白適宜：	母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女

瓢兒白（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量26(千卡)
碳水化合物4.9(克)
膳食纖維0.0033(克)
維生素A(視黃醇)200(IU)
維生素C70(毫克)
脂肪0.2(克)
蛋白質(zhì)2.7(克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.5(毫克)
鈉鹽25(毫克)
糖分0.0016(克)
鈣103(毫克)
鐵1.46(毫克)
鎂32(毫克)
磷43(毫克)
鉀354(毫克)
鈉25(毫克)
鋅0.2(毫克)
銅0.147(毫克)
錳0.48(毫克)
硒3(微克)

瓢兒白的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克瓢兒白的熱量含量26千卡，100克瓢兒白的碳水化合物含量4.9克，100克瓢兒白的膳食纖維含量0.0033克，100克瓢兒白的維生素A(視黃醇)含量200IU，100克瓢兒白的維生素C含量70毫克，100克瓢兒白的脂肪含量0.2克，100克瓢兒白的蛋白質(zhì)含量2.7克，100克瓢兒白的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克瓢兒白的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克瓢兒白的鈉鹽含量25毫克，100克瓢兒白的糖分含量0.0016克，100克瓢兒白的鈣含量103毫克，100克瓢兒白的鐵含量1.46毫克，100克瓢兒白的鎂含量32毫克，100克瓢兒白的磷含量43毫克，100克瓢兒白的鉀含量354毫克，100克瓢兒白的鈉含量25毫克，100克瓢兒白的鋅含量0.2毫克，100克瓢兒白的銅含量0.147毫克，100克瓢兒白的錳含量0.48毫克，100克瓢兒白的硒含量3微克

瓢兒白GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評(píng)價(jià)：