酸模

( suān mó )

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簡介酸模，俗名野菠菜，蓼科多年生草本植物，歐洲和西亞大多數(shù)的草原均可見到其蹤跡。酸模含有豐富的維他命A、維他命C及草酸，草酸導致此植物嘗起來有酸溜口感，常被作為料理調(diào)味用。

酸模別名：	須、山大黃、當藥、山羊蹄、酸母、牛耳大黃、酸湯菜、黃根根、酸姜、酸不溜、酸溜溜、莫菜、酸木通、雞爪黃連、豬耳根棵、牛舌頭棵、打鑼錘、田雞腳、水牛舌頭、大山七、羊舌頭、酸雞溜、大黃藥菜
酸模功效：	清熱、利尿、涼血、殺蟲、通便、利尿消腫、提高免疫力、療頭痛頭暈
酸模用于：	熱痢、淋病、吐血、惡瘡、疥癬、小便不通
酸模禁忌：	陽虛質(zhì)體質(zhì)應忌食或少食
酸模適宜：	一般人群均可適用

酸模（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量12(千卡)
碳水化合物2.14(克)
膳食纖維0.0008(克)
維生素A(視黃醇)3(IU)
維生素C0.3(毫克)
維生素E0.05(毫克)
脂肪0.06(克)
蛋白質(zhì)1.4(克)
鈉鹽140(毫克)
糖分0.00134(克)
鈣14(毫克)
鐵0.43(毫克)
鎂9(毫克)
磷32(毫克)
鉀27(毫克)
鈉140(毫克)
鋅0.28(毫克)
銅0.157(毫克)
錳0.073(毫克)

酸模的營養(yǎng)成分查詢：100克酸模的熱量含量12千卡，100克酸模的碳水化合物含量2.14克，100克酸模的膳食纖維含量0.0008克，100克酸模的維生素A(視黃醇)含量3IU，100克酸模的維生素C含量0.3毫克，100克酸模的維生素E含量0.05毫克，100克酸模的脂肪含量0.06克，100克酸模的蛋白質(zhì)含量1.4克，100克酸模的鈉鹽含量140毫克，100克酸模的糖分含量0.00134克，100克酸模的鈣含量14毫克，100克酸模的鐵含量0.43毫克，100克酸模的鎂含量9毫克，100克酸模的磷含量32毫克，100克酸模的鉀含量27毫克，100克酸模的鈉含量140毫克，100克酸模的鋅含量0.28毫克，100克酸模的銅含量0.157毫克，100克酸模的錳含量0.073毫克

酸模GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸

不利 / 評價：