巧克力慕斯蛋糕的熱量和減肥功效
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| 巧克力慕斯蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 魚膠粉 | 克 | 56千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 總量 | 16克 | 巧克力慕斯蛋糕熱量/卡路里56千卡 | |||
 熱量56千卡，相當于上廁所56分鐘消耗的熱量...60 | |||||
巧克力慕斯蛋糕的做法共14個步驟
食材主料/輔料
魚膠粉（6小匙）、8寸海綿蛋糕片（2塊）、巧克力慕斯材料：（適量）、牛奶（200克）、蛋黃（2顆）、黑巧克力（300克）、動物淡奶油（400克）、細砂糖（40克）、清水（6大匙）、咖啡甜酒（10毫升）、巧克力淋醬材料：（適量）、黑巧克力（50克）、動物淡奶油（50克）
1/14. 先準備好慕斯的材料，魚膠粉用清水泡軟。
2/14. 取200克牛奶、2顆蛋黃拌勻用小火煮成蛋奶漿。
3/14. 煮好的蛋奶漿用網(wǎng)篩過濾，備用。
4/14. 黑巧克力切小塊，倒入蛋奶漿。
5/14. 將黑巧克力小火加熱融化。
6/14. 融化的魚膠粉倒入巧克力漿內(nèi)混合拌勻。
7/14. 將細砂糖倒入裝有淡奶油的盤中。
8/14. 用電動打蛋器隔冰水低速打發(fā)至7-8分發(fā)就好。
9/14. 待巧克力漿降溫至25度左右時，將其倒入打發(fā)的淡奶油中拌勻。
10/14. 拌勻后，再加入10ml咖啡甜酒拌勻，即為慕斯液。
11/14. 將蛋糕片放入模具內(nèi)，倒入1/2的慕斯液。
12/14. 再蓋上第2片蛋糕，倒入剩下的慕斯液，移入冰箱冷藏6小時。
13/14. 冷藏好的慕斯蛋糕取出來用熱毛巾敷模具邊緣幾分鐘即可脫模，脫模后淋上巧克力醬。
14/14. 然后切上水果裝飾（小龍沒有草莓用火龍果代替了，不會擺見笑了），就可以切塊開吃了！
食材功效信息
魚膠粉的熱量347千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)血、止血、散瘀消腫等功效；
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營養(yǎng)信息
- 巧克力慕斯蛋糕熱量56 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白質(zhì)84.4 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉330 毫克
- 鈣250 毫克
- 鐵2.1 毫克
- 鉀7 毫克