魚膠粉

( yú jiāo fěn )

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簡介魚膠粉，又稱明膠，是一種從動物的骨頭或結(jié)締組織提煉出來，帶淺黃色的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。
明膠一般由動物物質(zhì)精煉而成，因此明膠又稱“動物膠”。制造者會將牛和豬的骨頭和皮膚放入約70英尺高的爐里煮滾提煉膠原，再浸濕隔渣。制作過程不使用動物的角和蹄。精練而成的物質(zhì)干后會磨成粉末，再混入砂糖、己二酸、順丁烯二酸、檸檬酸鈉，以及人造調(diào)味劑和食物色素。
魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。

魚膠粉別名：	吉利丁粉、吉利T粉、明膠
魚膠粉功效：	補肝腎、養(yǎng)血、止血、散瘀消腫、腎虛遺精
魚膠粉用于：	腰痛、白帶、癲癇、貧血、吐血、尿血、崩漏、陰疽、瘺管、皸裂、痛風、痔瘡、破傷風、腰膝無力、血虛筋攣、產(chǎn)后風痙、眩暈耳鳴、慢性潰瘍、外傷出血、習慣性流產(chǎn)
魚膠粉適宜：	健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)

魚膠粉（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量347(千卡)
蛋白質(zhì)84.4(克)
脂肪0.4(克)
鈉鹽330(毫克)
鈣250(毫克)
鐵2.1(毫克)
鎂15(毫克)
磷32(毫克)
鉀7(毫克)
鈉330(毫克)
鋅0.4(毫克)
銅0.07(毫克)
錳0.13(毫克)

魚膠粉的營養(yǎng)成分查詢：100克魚膠粉的熱量含量347千卡，100克魚膠粉的蛋白質(zhì)含量84.4克，100克魚膠粉的脂肪含量0.4克，100克魚膠粉的鈉鹽含量330毫克，100克魚膠粉的鈣含量250毫克，100克魚膠粉的鐵含量2.1毫克，100克魚膠粉的鎂含量15毫克，100克魚膠粉的磷含量32毫克，100克魚膠粉的鉀含量7毫克，100克魚膠粉的鈉含量330毫克，100克魚膠粉的鋅含量0.4毫克，100克魚膠粉的銅含量0.07毫克，100克魚膠粉的錳含量0.13毫克

魚膠粉GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：