蝦的熱量93千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有提高性功能、抗早衰、幫助消化等功效；可與枸杞、火龍果、辣椒搭配；與橙子、荷蘭豆、山藥相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有止血、消炎、清理胃水等功效；與紅豆沙、赤豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；

食用油的熱量899千卡（每100克）；具有血管硬化、潤腸、補虛等功效；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有補充氨基酸、除去膻腥氣、調味等功效；

白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解鹽鹵毒、滋陰、療瘡等功效；可與南瓜子、番茄、香瓜搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；