1/15. 柚子、冰糖、蜂蜜、枸杞備用。

2/15. 先把柚子洗凈，用細鹽搓掉柚皮上的果臘，用溫水泡幾分鐘，洗凈。

3/15. 準備一把削皮刀，把柚皮薄薄的削下來，盡可能少帶白色的部分。

4/15. 把柚子皮切絲，越細越好。

5/15. 用鹽反復的搓柚皮絲，用水沖洗干凈。同樣反復幾次。

6/15. 然后放鹽水浸泡四五個小時或放冰箱隔夜，其間可多次換水。

7/15. 剝下柚子的果肉

8/15. 把柚皮絲放鹽水鍋，再焯兩次。這樣反復折騰后，柚子皮的苦味就會大大的降低了。

9/15. 把柚子皮和冰糖放鍋，放水，煮沸。

10/15. 等到柚子皮發(fā)亮時放入柚子肉繼續(xù)煮。

11/15. 枸杞洗凈泡水

12/15. 等柚子煮到粘稠，起鍋前10分鐘左右放入枸杞。

13/15. 盛到盆里放涼，兌入蜂蜜。

14/15. 裝入無水無油小瓶（我順勢放到快用完的蜂蜜瓶了），蓋緊蓋子放冰箱。隨吃隨取。