咖啡奶油蛋糕的熱量和減肥功效
| 咖啡奶油蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黃油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 220克 | 咖啡奶油蛋糕熱量/卡路里791千卡 | |||
 熱量791千卡，相當(dāng)于乘雙連雪橇113分鐘消耗的熱量...420 | |||||
咖啡奶油蛋糕的做法共20個步驟
食材主料/輔料
1/20. 把海綿混合粉，雞蛋和水加入攪拌容器里。
2/20. 用中速拌打至松發(fā)。
3/20. 加入兩小湯匙咖啡精。
4/20. 繼續(xù)拌打成光滑的奶油狀。
5/20. 加入葵花油。
6/20. 繼續(xù)攪拌完全均勻。
7/20. 面糊到入鋪了油紙的烤盤。
8/20. 放入預(yù)熱好的烤箱，180°C，40分鐘。 （個人烤箱溫度不同，注意調(diào)整溫度和時間）
9/20. 蛋糕考好后，冷卻脫模。等分切3塊蛋糕片。
10/20. 將煮好的糖漿慢慢加入蛋黃中。
11/20. 不斷攪拌，攪拌至面糊發(fā)白。
12/20. 軟化的黃油分次加入蛋黃糊中,攪拌至無顆粒。把濃縮咖啡精加入攪拌，再滴入幾香草精滴。
13/20. 打法成奶油狀即可。
14/20. 取1片蛋糕片，抹上一層厚厚的咖啡奶油餡。
15/20. 放上第2片蛋糕片，抹上一層厚厚的咖啡奶油餡。
16/20. 然后以此類推至第三片，再抹上一層厚厚的咖啡奶油餡。放入冰箱冷藏凝固。
17/20. 鮮奶油打法。
18/20. 取出蛋糕，表層涂抹打法的鮮奶油。
19/20. 隨個人喜歡裝飾即可。
20/20. 咖啡香味蛋糕。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有美容護(hù)膚、解熱煩、增強(qiáng)皮膚潤滑等功效；可與生菜、桂圓、黃豆搭配；與茶葉、甲魚 、紅薯相克，同食可能會引起不適；
蛋黃的熱量144千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、美容護(hù)膚、健腦益智等功效；可與桂圓肉、銀魚、圓生菜搭配；與茶葉、菠蘿、豆?jié){相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有加飽腹感、均衡營養(yǎng)、改善貧血等功效；
砂糖的熱量387千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有增強(qiáng)免疫力、滋陰、舒緩肝氣等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
香草精的熱量288千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有消毒、殺菌、驅(qū)蟲等功效；
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營養(yǎng)信息
- 咖啡奶油蛋糕熱量791 千卡
- 脂肪134.05 克
- 蛋白質(zhì)27.32 克
- 碳水化合物116.94 克
- 鈉323.8 毫克
- 鈣159 毫克
- 鐵4.72 毫克
- 鉀333 毫克