麻婆豆腐的熱量和減肥功效
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| 麻婆豆腐熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 總量 | 600克 | 麻婆豆腐熱量/卡路里530千卡 | |||
 熱量530千卡，相當于開飛機265分鐘消耗的熱量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共16個步驟
食材主料/輔料
豆腐（500克）、牛肉（100克）、蔥（10克）、姜（5克）、大蒜（10克）、郫縣豆瓣（10克）、麻椒粉（8克）、麻椒粒（3克）、鹽（4克）、五香粉（3克）、水淀粉（適量）、水（200毫升）
1/16. 豆腐切成1.5厘米見方的小塊。
2/16. 入水中焯水。
3/16. 盛出備用。
4/16. 牛肉切成小粒。
5/16. 蔥姜蒜分別切末。
6/16. 熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。
7/16. 放入牛肉粒翻炒至變色。
8/16. 再放入郫縣豆瓣和一半的麻椒粉。
9/16. 炒出紅油。
10/16. 再放入豆腐。
11/16. 旺火翻炒一分鐘。
12/16. 再加入水，鹽，五香粉炒勻，燒一分鐘。
13/16. 倒入水淀粉。
14/16. 炒勻勾芡。
15/16. 出鍋盛入盤中，再在豆腐上面撒上蒜末，蔥末，麻椒粉，麻椒粒。
16/16. 再澆上一勺熱油即可。
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、清潔腸胃、補脾益胃等功效；可與蘆筍、鱔魚、基圍蝦搭配；與茭白、竹筍、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有強筋壯骨、促進康復、消水腫等功效；可與枸杞、芹菜、大白菜搭配；與橘子、橄欖、白酒相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 麻婆豆腐熱量530 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白質35.57 克
- 碳水化合物4.4 克
- 鈉55.8 毫克
- 鈣170 毫克
- 鐵4.1 毫克
- 鉀447 毫克