焦糖布丁的熱量和減肥功效
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| 焦糖布丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 69克 | 焦糖布丁熱量/卡路里99千卡 | |||
 熱量99千卡，相當(dāng)于板球20分鐘消耗的熱量...300 | |||||
焦糖布丁的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
雞蛋（2個(gè)布丁液））、白糖（25（布丁液）克）、鮮奶（250布丁液）克）、淡奶油（50布丁液）克）、白糖（60克）、焦糖醬（60克）、水（30克）、白開水（2勺）
1/10. 先做焦糖醬，小鍋?zhàn)永锓湃?0克白糖，30克清水，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，中火沸騰后改小火。
2/10. 糖液這個(gè)顏色就可以了，關(guān)火。顏色太深會(huì)苦的。
3/10. 往焦糖醬里倒入兩勺熱水，鍋內(nèi)液體會(huì)一下子沸騰，這時(shí)要注意安全！
4/10. 焦糖醬就做好了，冷卻后裝入瓶中。為了加快焦糖醬的凝固速度，可以把瓶子放冰箱冷藏。
5/10. 開始做布丁液，鮮奶、淡奶油、糖，稱好分量。小火慢慢煮開，注意隨時(shí)攪拌。
6/10. 兩個(gè)雞蛋打散，備用。
7/10. 布丁液開后關(guān)火，等待1分鐘，再以極細(xì)的流兒，慢慢倒入蛋液，邊倒邊攪拌。
8/10. 混合均勻后，把布丁液過篩兩次。
9/10. 裝到布丁瓶里。（瓶底的焦糖醬應(yīng)該已經(jīng)凝固）
10/10. 烤箱150度，布丁瓶放在裝好水的烤盤里，30分鐘后出爐。放置室溫后，冰箱冷藏。
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有健腦益智、預(yù)防癌癥、美容護(hù)膚等功效；可與北極蝦、洋蔥、小米搭配；與桔子、味精、豆奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 焦糖布丁熱量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白質(zhì)12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 鈉142 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵1.75 毫克
- 鉀138 毫克