絕世巧克力蛋糕的熱量和減肥功效
| 絕世巧克力蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 500千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黃油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 細(xì)砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小蘇打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑巧克力 | 克 | 917千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 總量 | 632克 | 絕世巧克力蛋糕熱量/卡路里2648千卡 | |||
 熱量2648千卡，相當(dāng)于打牌1765分鐘消耗的熱量...90 | |||||
絕世巧克力蛋糕的做法共24個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/24. 材料準(zhǔn)備。
2/24. 將巧克力，黃油，切碎。隔水融化。
3/24. 雞蛋分離。
4/24. 在巧克力液里依次加入細(xì)砂糖（40克）、鮮奶油、牛奶并攪拌均勻。
5/24. 將蛋黃拌入。拌勻。
6/24. 將低粉，泡打粉，小蘇打拌勻，篩入巧克力里拌勻。
7/24. 蛋清分三次加入白糖，打至硬性發(fā)泡。
8/24. 將蛋清泡沫翻拌入面糊。入烤箱。185度，35分鐘。
9/24. 將蛋糕徹底涼涼，分成3層。
10/24. 準(zhǔn)備覆面材料。將朗姆酒放草莓醬里，隔水融化。
11/24. 分別將蛋糕片，抹上草莓醬，放冰箱冷藏片刻。
12/24. 巧克力切碎，放入動(dòng)物性奶油隔水融化，做成巧克力甘納許。
13/24. 取一片蛋糕，果醬面朝上，抹上70克巧克力甘納許。再蓋上一層，再摸70克甘納許。
14/24. 最后一層果醬面朝下，面上周?chē)ㄉ锨煽肆Ω始{許。
15/24. 將樹(shù)葉圍上。篩上可可粉。
16/24. 擺上巧克力花。
17/24. 成品欣賞。
18/24. 成品欣賞。
19/24. 成品欣賞。
20/24. 成品欣賞。
21/24. 成品欣賞。
22/24. 成品欣賞。
23/24. 成品欣賞。
24/24. 成品欣賞。
食材功效信息
黑巧克力的熱量556千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含膳食纖維；不利含量：飽和脂肪酸含量過(guò)高；具有預(yù)防高血壓、幫助消化、促進(jìn)消化等功效；與牛奶相克，同食可能會(huì)引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有改善貧血、促進(jìn)身體發(fā)育、補(bǔ)充能量等功效；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善視力、改善睡眠等功效；可與桃、甘蔗、蜂蜜搭配；與空心菜、紅棗、白砂糖相克，同食可能會(huì)引起不適；
細(xì)砂糖的熱量400千卡（每100克）；具有潤(rùn)肺生津、增強(qiáng)免疫力、解鹽鹵毒等功效；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、清熱解毒、保護(hù)肝臟等功效；可與北極蝦、茼蒿、黃豆搭配；與牛奶、消炎片、鵝蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 絕世巧克力蛋糕熱量2648 千卡
- 脂肪177.61 克
- 蛋白質(zhì)41.25 克
- 碳水化合物340.7 克
- 鈉27591.9 毫克
- 鈣432 毫克
- 鐵7.44 毫克
- 鉀1290 毫克