夫妻肺片的熱量和減肥功效
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| 夫妻肺片熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛雜 | 克 | 513千卡 | 171千卡 | 21.10克 | 9.30克 |
| 辣椒油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 香蔥 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 總量 | 575克 | 夫妻肺片熱量/卡路里1484千卡 | |||
 熱量1484千卡，相當(dāng)于有氧拳擊操148分鐘消耗的熱量...600 | |||||
夫妻肺片的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛雜（300克）、辣椒油（50克）、花生米（適量）、香蔥（一棵）、鹽（兩匙）、老抽（適量）、蒸魚豉油（適量）、蠔油（適量）
1/12. 超市買來(lái)的牛雜。
2/12. 鍋中加水，牛雜倒入，再加一匙鹽，煮兩個(gè)小時(shí)，軟爛一點(diǎn)更好吃。
3/12. 花生米去紅衣，掰開。
4/12. 煮好的牛雜濾出來(lái)，過(guò)涼開水沖洗一下。
5/12. 加入一勺熬過(guò)辣椒油的濾渣。
6/12. 加一匙鹽，適量蠔油，老抽，蒸魚豉油以及50克辣椒油拌勻。
7/12. 挑出大片的，其余的倒入盤中整形，然后將大片的牛雜一片一片蓋在上面。
8/12. 撒上熟芝麻和蔥花。
9/12. 成品一
10/12. 成品二
11/12. 對(duì)比圖一
12/12. 對(duì)比圖二
食材功效信息
牛雜的熱量171千卡（每100克）；具有明目、健脾、補(bǔ)腎等功效；
辣椒油的熱量900千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；具有胃腸脹氣、幫助消化、防感冒等功效；可與羊排、海蝦、雞蛋搭配；與南瓜、黃瓜、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
花生米的熱量298千卡（每100克）；具有潤(rùn)肺、治療高血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與苦菊、黃豆、粳米搭配；與黃瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能會(huì)引起不適；
香蔥的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防感冒、增強(qiáng)食欲、滋陰補(bǔ)陽(yáng)等功效；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 夫妻肺片熱量1484 千卡
- 脂肪135.43 克
- 蛋白質(zhì)36.37 克
- 碳水化合物18.15 克
- 鈉6.7 毫克
- 鈣100 毫克
- 鐵5 毫克
- 鉀686 毫克